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湖南特色早餐粉面培训 湖南特色早餐粉面培训
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    湖南湘源地教育咨询有限公司
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  • 地址:
    长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
  • 产品编号:
    135327507
  • 更新时间:
    2018-11-09 19:11:37
  • 发布者IP:
    175.10.228.252
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详细说明

  湖南哪里有牛肉粉技术学,特色牛肉粉培训

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  湘味源 津市牛肉粉培训流程:

  1讲述牛肉面的背景来源及发展史.

  2.参观牛肉面的全部制作流程.

  3.牛肉面店面经营器具.设备的配制及使用.

  4.讲解香辛料的作用及分类.选料.配比.及加工.

  5.高汤.稍子.红油.麻油的的制作及保养

  牛肉及其他配料的选材及加工方法.

  7.肉质.卤汤.鲜汤等汤料的制作及保养.

  牛肉面(粉)等的原料.配料的选取.初加工与保存.

  2.各种香辛料的作用及分类.香辛料包的选材.配方.配比及煨制.

  3.高汤.稍子.红油.麻油的的制作

  4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程.

  5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程.

  6.根据学员地域不同和学员要求.调制出适合当地味型的面(粉).

  7.复习制作技术.独立完成产品的制作.

  8.反复实践操作,熟练操作流程.

  长沙湘味源 学习过程:全国连锁品牌湘味源

  步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需设备及原料的供应市场。

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